Bovine Gelatine fan hege kwaliteit
Gelatine wurdt ekstrahearre út kollagen en is in proteïne mei hege molekulêre gewicht gearstald út 18 aminosoeren. Bovine hûd, bonken en fiskskalen wurde normaal brûkt foar de produksje fan de gelatine. Gelatine kin 5-10 minuten wetter opnimme en as it wurdt ferwaarme, komt it yn in solstatus. By ôfkuolling komt it yn in gel tastân. It wurdt breed brûkt yn in protte aspekten.
Produktdetails
Produkt Beskriuwing
Gelatine wurdt ekstrahearre út kollagen en is in proteïne mei hege molekulêre gewicht gearstald út 18 aminosoeren. Bovine hûd, bonken en fiskskalen wurde normaal brûkt foar de produksje fan de gelatine. Gelatine kin 5-10 minuten wetter opnimme en as it wurdt ferwaarme, komt it yn in solstatus. By ôfkuolling komt it yn in gel tastân. It wurdt breed brûkt yn in protte aspekten.
Food grade gelatine dy't befettet 18 soarten fan aminosoeren minsklike need hat in protte net te fergelykjen. Skaaimerken yn iten as additief foar iten lykas jelly, stabilisator, verdikkingsmiddel, foamer, en swolmmiddel dat wurdt in soad brûkt yn snoep, iis, cake, en de produksje fan alle soarten suvel en beferzen iten.
Gelatine kin 5-10 kear wetter opnimme en as it wurdt ferwaarme, komt it yn in solstatus. Nei ôfkuolling komt it yn in gel steat. Fanwegen syn bysûndere eigenskippen wurdt gelatine brûkt yn in protte fiedingsindustry.
Spesifikaasje fan Gelatine foar Food Industries
|
ITEMS |
STANDERT |
|
Jelly Strength |
50-350 Bloom.g |
|
Viskositeit |
Min 1,5 mPa.s |
|
Moisture |
Minder as of lyk oan 13% |
|
Ash ynhâld |
Minder as of lyk oan 2% |
|
Transparânsje |
Mear as of lyk oan 85% |
|
Ph wearde |
4.0-6.5 |
|
Sulphurdioxide |
Minder as of gelyk oan 30 ppm |
|
Peroxide |
Minder as of lyk oan 10 mg / kg |
|
Conductivity |
Minder as of gelyk oan 150 μs/cm |
|
Unoplosber |
Minder as of lyk oan 0,2% |
|
Heavy Metal |
Minder as of lyk oan 10 mg / kg |
|
Arseen |
Minder as of lyk oan 1 mg/kg |
|
Chromium |
Minder as of lyk oan 2 mg/kg |
|
Totale Plate Count |
Minder as of gelyk oan 1000 cfu/g |
|
E. Coli |
Net ûntdutsen |
|
Clip bacil |
Negatyf |
|
Salmonella |
Negatyf |
Fysike en gemyske items
|
Namme |
Food grade gelatine |
|
Jelly sterkte |
120-300 Bloom |
|
Yngrediïnten |
Gelatine út Beef Skin of Bone |
|
Skaaimerken |
Dit produkt is poeder of chip dy't bleek giel of giel fan kleur, trochsichtich mei ljocht glossy, dit produkt wurdt oplost yn hyt - wetter en ek yn it acetic acid of glycerine mei wetter yn waarm mingsel, ûnoplost yn ethanol, chloroform of ethyl ether. |
|
Komponint en eigenskippen |
It aaiwyt dat gelatine gearstalt befettet 18 soarten amino-soarten, wêryn 7 soarten nedich binne foar de minske. |
|
Oanfraach |
Eetbare gelatine as in verdikkingsmiddel in soad brûkt yn 'e fiedingssektor tafoege, lykas jelly, fiedselkleur, avansearre fudge, iis, droege jittik, yoghurt, beferzen iten ensafuorthinne. |
|
Ynstruksje |
It freget om ferskate oeren yn kâld wetter te waskjen foardat jo de gelatine brûke (om foar te kommen dat in grut oantal bubbels produsearre wurdt by ferwaarme en hurde klomp dy't net folslein útwreiding is), nei folslein útwreiding dan skiedt it ferwaarmingswetter, de lijmkonsintraasje moat kontrolearje op 70 graden ûnder. It kin allinich brûkt wurde nei it folslein oplost. |
|
Pakket |
Kraft papieren tas mei binnen iten grade ppbag., 25kg / tas. |
|
Storage Ynstruksjes |
Op skjin, -fochtbestindich, loftich plak. Foarkom de iepenloft hâlden. Wachtsje tsjin focht, wurde ferwaarme, bleatstelle oan 'e sinne. |
Oanfraach
Gelatine wurdt meastentiids ekstrahearre út bovine, pig, en fisk. Gelatine foar gebrûk fan resepten komt yn 'e foarm fan lekkens, korrels of poeder. Instant typen kinne wurde tafoege oan it iten sa't se binne; oaren moatte fan tefoaren yn wetter lein wurde. It wurdt in soad brûkt as fiedingsadditief, en fûn yn de measte gummy snoep, lykas oare produkten lykas marshmallows, gelatine desserts, en guon iis, dips, en yoghurt.
Oer Edible Gelatine
Gelatine is bleekgiel, unscented, smaakleas, hydrolysearre en korrelige. Gelatine wurdt ekstrahearre út bovine hides / bonken, en it is in hege molekulêre gewicht proteïne (sûnder fet en cholesterol) gearstald út 18 aminosoeren. Mei 80-320 bloei jelly sterkte, 8-60 mesh en viscosity 1.0-5.0mpa.s. En it wurdt in protte brûkt yn fiedingsindustry en farmaseutyske yndustry.
Eetbare gelatineapplikaasje
Gummy snoep, marshmallows, ham, yoghurt, wyn en sap fining, jelly, jelly bean, pastilles, karamels, toffees, drop, tsiis produkten, mousses, desserts, soere rjemme, blik produkten.
Gummy Candy: 200-280 bloei
Marshmallow: 220-260 bloei
Yoghurt: 160-220 bloei
heale ferkeap...: hege kwaliteit bovine gelatine, Sina hege kwaliteit bovine gelatine fabrikanten, leveransiers, fabryk
Stjoer Inquiry
